Les applications industrielles de contrôle de procédés ont de plus en plus recours a des techniques issues du multimédia pour affiner la connaissance de leur environnement. Traditionnellement, ces applications relevaient plutôt des techniques du temps réel qui permettent de garantir, à priori ou en ligne, le respect des échéances liées aux différentes activités à accomplir. Ces besoins n'ont pas disparu, mais la garantie du respect strict des échéances doit être accompagnée de garanties sur la qualité des traitements liés au multimédia. Nous nous intéressons dans cet article à la possibilité de fournir à l'application des garanties à la fois sur l'obtention d'une quantité de ressource totale avant échéance (besoin temps réel classique), et sur sa répartition dans le temps, voulue uniforme (besoin lié aux multimédia). Plus précisément, en considérant une hypothèse de gestion fluide de la ressource (rendu possible par des techniques du type \emph{``Generalized Processor Sharing (GPS)''}), nous étudions des politiques de réservation explicite en avance qui répondent à ce double besoin en terme de capacité et d'uniformité. Nous proposons en particulier des stratégies de placement qui offrent un compromis entre la qualité de l'uniformisation de l'accès à la ressource et le taux de rejet obtenu pour les demandes de réservation. Les stratégies proposées reposent sur l'utilisation de techniques de lissage appliquées au placement des réservations. Dans un cas, le lissage répartit le plus uniformément possible la requête en fonction des ressources déjà réservées et dans les autres, nous plaçons la requête de manière à lisser l'ensemble de la charge réservée sur la ressource.