Predictive model of viscosity for a caramelization reaction - Laboratoire Chimie Moléculaire, Génie des Procédés Chimiques et Énergétiques (EA7341) Accéder directement au contenu
Poster De Conférence Année : 2023

Predictive model of viscosity for a caramelization reaction

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Sciences de l'ingénieur [physics]
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https://hal.science/hal-04480368

Soumis le : mercredi 28 février 2024-15:03:14

Dernière modification le : samedi 20 avril 2024-03:18:27

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Dates et versions

hal-04480368 , version 1 (28-02-2024)

Identifiants

  • HAL Id : hal-04480368 , version 1

Citer

Vincent Caqueret, Imelda Elizabeth Ortiz-Cerda, Jean-Louis Havet. Predictive model of viscosity for a caramelization reaction. 14th European Congress of Chemical Engineering (ECCE2023), Sep 2023, Berlin, Germany. ⟨hal-04480368⟩

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