Dans l'indusrite, les matériaux sont généralement obtenus par des mélanges liquides-liquides et les propriétés induites macrostructuralement sont directement dépendantes de la microstructure et de l'homogénéité atteinte lors du processus de mélange. Dans ce contexte, de nouveaux outils expérimentaux sont développés afin d'améliorer les mécanismes de mélange et de nouveaux outils numériques sont mis en place pour modéliser et prédire l'orientation et la forme de la microstructure. On se propose de les utiliser afin de déterminer les sources d'irreversibilité dans une géométrie originale.